发布于 2019-08-30 由 Carrier Vibrating

谁不喜欢以一杯热气腾腾的咖啡开始新的一天呢？美国人每天消费超过4亿杯咖啡，咖啡豆对许多人来说已是日常生活的重要组成部分。美国每年进口超过40亿美元的咖啡豆以满足需求。烘焙和加工咖啡豆是一门艺术，也是一门科学，正如任何一名咖啡客都会告诉您的，没有什么比一杯烧焦的苦咖啡更糟糕的了。

咖啡豆的加工步骤有哪些呢？

首先，您得找到咖啡树，它需要四年时间才能结出蕴含咖啡豆的樱桃果实。通常这些咖啡果是在成熟后通过人工采摘的，以确保果实中的咖啡豆是充满风味的，而非苦涩。采摘和分类好的樱桃接下来将进行干法加工或湿法加工。在干法加工中，樱桃薄薄地平铺在地面上，然后在太阳底下晒干。在大型农场中，他们将使用干燥设备来加速这一过程，并确保粒粒均匀一致。湿法加工是将樱桃浸泡在水中，然后用筛子过滤，去除大部分的樱桃果肉，只留下豆子。然后加入酶来发酵掉剩余的所有果肉。现代设备使用机械洗涤器而不是发酵的方式来去除咖啡豆中的果肉。然后再将湿咖啡豆进行干燥，通常是使用工业干燥机干燥，以将水分含量降低到可以稳定储存的水平。然后，这些干豆子将会接受进一步加工，以进行去壳，并从樱桃的剩余外壳中分离出豆子。接下来，对豆子进行抛光和清洗，以消除任何糠质。最后，就是将咖啡豆送进筛分机，以去除混在其中的任何碎屑，并根据大小和密度对咖啡豆进行分类分级。这些咖啡豆此时仍然是“绿色”的，不能用于最终的咖啡产品，我们还需要进行烘烤才能创造出成百上千万咖啡客每天早上都心心念念的味道。工业咖啡烘焙机要么是热空气流化床，要么是转鼓干燥机。这两种机器都能有效提升和移动咖啡豆，以确保整颗咖啡豆能接受均匀一致的烘焙。Carrier Vibrating Equipment为咖啡加工业制造设备，包括振动筛分机和工业干燥机。今天就联系我们的工程师，以获得耳目一新的信息吧。